Semillas de Judía Rocquencourt Manteca 100 g

Semillas de Judía Rocquencourt Manteca 100 g

Semillas de Judía Rocquencourt Manteca
Judía Rocquencourt
Mata baja.
Se conoce como «Haricot beurre» (judía mantequilla) debido a su característico color amarillo pálido y su textura suave.
Características principales:
Color: Amarillo claro o dorado.
Forma: Vainas delgadas, rectas y alargadas, de unos 12–15 cm.
Textura: Tierna, con una piel fina; no presenta hilos (es decir, no es fibrosa).
Sabor: Dulce y mantecoso, de sabor más suave que las judías verdes comunes.
Origen: Rocquencourt, una localidad cerca de Versalles, en Francia. Esta variedad ha sido cultivada tradicionalmente en esa región desde hace siglos.
Uso culinario: Se suele hervir o saltear, y es ideal para platos frescos, ensaladas o como guarnición. Conserva bien su textura cuando se cocina adecuadamente.
Cultivo:
Temporada: Verano.
Tipo de planta: Mata baja o enana (no trepadora), por lo general.
Ciclo de cultivo: Rápido, puede cosecharse en unas 50–60 días desde la siembra.