Ajo Violeta para siembra 500 g

Ajos violetas para sembrar

Ajo violeta para siembra GERMIDOUR proveniente de Cadours en la región del alto Garona, Francia.
Variedad precoz vigorosa con potencial de rendimiento, bulbos de calibres grandes, muy redondos y regulares, túnicas de color violáceos con líneas azuladas, dientes grandes de color marfil. Variedad libre de virus OYDV (virus del enanismo amarillo).

El ajo violeta se distingue del ajo blanco por su aroma más intenso, un picor más marcado y un elevado contenido en alicina.

Su calibre es pequeño, con dientes redondeados y bastante homogéneos, y con unas pieles muy brillantes de tonalidades moradas o violetas.

Ajo violeta
• Color: El ajo violeta destaca por una piel externa de tono violáceo, que puede ir desde un morado claro hasta un violeta más profundo.
• Interior: Al retirarle la piel, muestra un interior totalmente blanco, con dientes grandes y bien definidos.
• Sabor: Se caracteriza por un sabor fuerte y un punto picante, acompañado de un aroma muy marcado.
• Usos: Resulta perfecto para consumir crudo en ensaladas, aliños o salsas, así como para recetas donde se busque un sabor pronunciado.

La característica principal del ajo violeta es su fuerte sabor.

Ajo blanco – Ajo morado – Ajo violeta
¿Cuál elegir?
La elección del tipo de ajo depende del gusto personal y del uso que se le quiera dar.
• Para un sabor más fuerte y picante: ajo violeta o morado.
• Para un sabor suave y delicado: ajo blanco.
• Para tomar en crudo: ajo violeta o morado.
• Para cocinar: ajo blanco o morado.